LES MENUS
Midi et soir.
- Nan au Choix : Nan, Nan Fromage ou Nan Garlic
- Entrée au Choix : Soupe de Poulet, Poulet Tikka, Seekh Kabab Agneau Haché Safrané ou Beignet aux Crevettes
- Plat au Choix : Ghost Sag Agneau en Sauce et Épinards ou Poulet Madras
- Accompagnement au Choix : Salade de Fruits Frais, Sorbet, Gulab Jamun Pâtisserie au Miel ou Café
Sauf samedis, dimanches et jours fériés.
- Forme au Choix : Thali Poulet Curry ou Poulet Tandoori
- Riz Basmati
- Nan au choix : Nan ou Nan Fromage
- Mixt Vegetables
- Suzi Halwa (Gâteau de Semoule)
Sauf samedis, dimanches et jours fériés.
Baingan Bhurta (Caviar d'aubergines et ses épices)
- Raïta
- Dal Tadka
- Riz Basmati
- Nan au Choix
- Suzi Halwa (Gâteau de semoule)
Sauf samedis, dimanches et jours fériés.
- Beignet Mixt
- Poisson au Curry
- Riz Basmati
- Nan au Choix
- Suzi Halwa (Gâteau de semoule)
Sauf samedis, dimanches et jours fériés.
- Entrée au Choix : Soupe de Lentilles Indiennes, Raïta (Yaourt au concombre et aromates) ou Mix Pakora (Beignets de pommes de terre, aubergines et choux fleur)
- Plat au Choix : Poulet au Curry, Poisson au Curry, Mixt Vegetables ou Dal Tadka
- Dessert au Choix : Khir ou Suzi Halwa
Poulet Tikka (Blancs de poulet, marinés et grillés.
+ Riz Basmati
+ Glace Boule
ENTRÉES
Morceaux de poisson macérés et préparés à la broche.
Dés de saumon macérés et préparés à la broche.
Agneau haché safrané.
Poulet tendre mariné, épicé et grillé.
Blancs de poulet marinés, grillés aux aromates.
Agneau dégraissé, macéré et préparé à la broche.
Gambas marinées au safran, à la façon Île de Bombay.
Coriandre avec épices et poulet.
Cocktail d'agneau, de poulet et de poisson macérés et grillés au tandoori.
Beignets de crevettes et parfumés aux épices.
Beignets d'oignons à la farine de pois chiches.
Salade de crevettes à la façon Delhi.
Potage à base de petites lentilles jaunes.
Cornet frit et farci aux légumes.
Cornet frit et farci à l'agneau.
Poulet tendre, mariné à la menthe fraîche et rôti au tandoor.
Beignets à base de pommes de terre et aubergine.
Sauce Indienne.
Yaourt au concombre et aromates.
Beignets de fromage.
PAINS
Pâte à pain levée, farine blanche.
Rôti pâte à la farine complète.
Pâte à la farine complète avec beurre.
Pâte non levée au beurre
Pâte levée au fromage.
Pâte à pain levée avec ail
Pâte à pain levée avec piment.
Farine blanche et viande hachée.
Pâte à la farine aux légumes.
Pâte levée au beurre.
PLATS GRILLÉS
Saumon macéré aux épices et grillé au tandoor.
Fruits de mer préparés aux épices et grillés au tandoor.
Poulet désossé, préparé à la façon Île de Bombay.
Panaché de viandes, agneau, poulet, poisson, poulet tandoori, et agneau haché.
Panaché d'agneau, poulet et poisson.
PLATS VÉGÉTARIENS
Caviar d'aubergines et ses épices.
Maraîchère de légumes aux herbes.
Champignons parfumés aux épices.
Curry aux pois chiches et ses herbes.
Petites lentilles jaunes et leurs épices.
Épinards au curry cuits avec des pommes de terre.
Pommes de terre au cumin et épices.
Fromage indien cuit, tomates, cumin et coriandre.
Pommes de terre et petits pois.
Fromage indien cuit, tomates, cumin et coriandre.
Petits pois au curry avec fromage indien.
Fromage indien cuit au beurre et à la crème.
Riz basmati, cumin et safran.
Riz basmati evec des fruits secs.
Riz aux petits pois.
PLATS PRINCIPAUX AGNEAU
Sans accompagnement.
Agneau avec sauce curry et épices indien.
Agneau préparé à la noix de cajou, beuure et épices.
Agneau préparé au gingembre et aux épices.
Agneau préparé dans une vingtaine d'épices.
Agneau macéré, grillé et préparé aux épices.
Agneau au curry et épinards.
Agneau en sauce et épinards.
Agneau macéré à la sauce traditionnelle spécialité du Chef.
VOLAILLE
Poulet au curry et aubergines.
Poulet en sauce et épinards.
Poulet préparé dans une vingtaine d'épices.
Poulet préparé à la noix de cajou, beuure et épices.
Poulet en ragout, aux aromates et épices.
Poulet aromatisé aux épices.
Blancs de poulet grillés, préparés au beurre et épices.
Blancs de poulet grillés aux aromates et épices.
Poulet avec sauce au curry et épices Indiennes.
Poulet macéré et préparé dans une traditionnelle spécialité du Chef.
Délicieux morceau de curry, poulet grillé, agneau et gambas préparés selon une recette du Chef.
POISSONS ET CREVETTES
Poisson préparé à la noix de cajou, beurre et épices.
Poisson grillé, mariné au gimgembre, poreau, tomate et au citron.
Saumon grillé, préparé dans une sauce traditionnelle.
Poisson aromatisé aux épices.
Gambas décortiquées, gingembre et épices.
Gambas décortiquées à la noix de cajou, beurre et épices.
Crevettes décortiquées à la noix de cajou, beurre et épices.
Crevettes décortiquées préparées à la madras.
Crevettes décortiquées, sauce curry et épices Indienne.
Crevettes décortiquées, poireau, tomate, gingembre et épices.
Coquilles St. Jacques, poireau, tomate, gingembre et épices.
BIRYANIS
Au safran mijoté avec des crevettes décortiquées.
Agneau désossé et mijoté avec riz.
Poulet désossé et mijoté avec riz.
Panaché de légumes et mijoté avec riz.
Riz basmati au safran mijoté avec légumes, agneau et poulet.
DESSERTS
Pâtisserie de semoule avec coco, pistaches et amandes.
Pâtisserie au miel.
BOISSONS FRAÎCHES
33cl.
33cl.
BOISSONS INDIENNES
33cl.
33cl.
33cl.
33cl.
33cl.
BIÈRES
33cl.
33cl.
33cl.